ब्रंच रविवार के नाश्ते का ही एक रूप है। यह आमतौर पर 11:00 और 15:00 के बीच होता है, इसलिए इसे कभी-कभी लंच भी कहा जाता है। ऐसी यूरोपीय परंपरा सभी परिवारों को रविवार को घर के कामों और जिम्मेदारियों से छुट्टी लेने की अनुमति देती है।
रूस में, इस तरह के नाश्ते की अपनी विशेष शैली या दिशा नहीं होती है, लेकिन मेट्रोपोल (मॉस्को होटल) में ब्रंच को सबसे परिष्कृत माना जाता है।
मेट्रोपोल होटल के बारे में
यह प्रसिद्ध होटल मास्को में स्थित है, Teatralny proezd पर, 2 इमारत। होटल की इमारत राजधानी की एक ऐतिहासिक और सांस्कृतिक विरासत है। निर्माण 1899 में खड़ा होना शुरू हुआ, और 1905 में पूरा हुआ। तब से, परिसर पूरी क्षमता से काम कर रहा है और सभी मेहमानों को खुशी देता है।
इमारत की शैली इसके निर्माण के बाद से लगभग हर समय अपरिवर्तित बनी हुई है। बाहर और अंदर का डिजाइन अलग है। "मेट्रोपोल" का बाहरी आवरण सख्त लाइनों और टावरों से भरा है। आर्ट नोव्यू शैली लगभग हर विवरण में मौजूद है। छवि नवशास्त्रवाद के तत्वों के साथ पूरक है। टावर चोटियों और गॉथिक तत्वअच्छी तरह से इमारत की छवि के पूरक हैं।
अंदर, इंटीरियर कई शैलियों को गूँजता है। नवशास्त्रवाद, छद्म-रूसी और आधुनिक - ये सभी शैलियाँ होटल के हॉल और लॉबी में पाई जा सकती हैं।
रेस्तरां हॉल होटल के सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक है। लोग यहां सिर्फ नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए ही नहीं आते हैं, बल्कि इस जगह की सुंदरता और शैली का आनंद लेने के लिए भी आते हैं। 1901 में आग लगने के बाद, इमारत को पूरी तरह से बहाल कर दिया गया था। इसे फ्रेंको-बेल्जियम की सजावट के साथ आर्ट नोव्यू शैली में डिज़ाइन किया गया है।
महानगर में ब्रंच
कई वर्षों से, इस सराय में रविवार को सभी मेहमानों को खाने की मेज पर आमंत्रित करने की परंपरा रही है। ये नाश्ता महीने में कई बार आयोजित किया जाता है। वे स्थानीय लोगों के बहुत शौकीन हैं।
रविवार ब्रंच का आयोजन मेट्रोपोल में एक चित्रित गुंबद के नीचे बड़े और आलीशान मुख्य हॉल में किया जाता है। मेनू से सभी व्यंजन शेफ की उत्कृष्ट कृतियों एंड्री शमाकोव हैं।
रसोई
ब्रंच मौसमी मेनू के सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं। उन्हें हल्का लेकिन समृद्ध होना चाहिए। उसी समय, सभी मेहमानों को पूर्ण और संतुष्ट छोड़ देना चाहिए। प्रवेश पर मेहमानों को एक स्वागत पेय पेश किया जाता है।
होटल में खुद की हलवाई की दुकान इस प्रतिष्ठान का मुख्य आकर्षण है। यहाँ नाश्ता हमेशा एक विस्तृत श्रृंखला में ताज़ा और सुगंधित पेस्ट्री होता है। रसोइया ताजा दही और पनीर खुद तैयार करते हैं। उन्हें ग्रेनोला के साथ परोसा जाता है। नतीजा मेट्रोपोल में एक हार्दिक और स्वस्थ ब्रंच है, जिसकी तस्वीरनीचे दिखाया गया है।
ठंडे ऐपेटाइज़र से, मेहमान तरह-तरह के चीज़, हैम, अचार, रोस्ट बीफ़ और सब्ज़ियाँ आज़मा सकते हैं। लेकिन गर्मागर्म स्नैक्स को कोई मना नहीं कर सकता। उबले अंडे, आलू क्रोक्वेट, ग्रिल्ड सब्जियां और पोर्क और चिकन सॉसेज (सॉसेज) हैं।
मेट्रोपोल में ब्रंच एक स्वस्थ और विविध भोजन है। दलिया, पेनकेक्स, हलाल और एशियाई व्यंजन हैं। अनुरोध पर, डिनर ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पादों और डेसर्ट में से चुन सकते हैं।
रविवार लंच के दौरान पेय से, ग्राहकों को ताजा जूस, गर्म पेय और शराब (शैंपेन) की पेशकश की जाती है। बेरी और हर्बल चाय, कोको, कॉफी विभिन्न प्रकार की - मेट्रोपोल में मेहमान इन सबका स्वाद ले सकते हैं।
नाश्ते की गतिविधियां
रविवार का नाश्ता बिना सांस्कृतिक कार्यक्रम के पूरा नहीं होता। आगंतुकों को प्रसिद्ध होटल के एक छोटे से दौरे की पेशकश की जाती है। मेहमान एलेक्सी लिसेंको के गायन और बच्चों के मनोरंजन का आनंद ले सकते हैं। जन्मदिन कन्फेक्शनरों से एक विशेष आश्चर्य की प्रतीक्षा कर रहे हैं - मिठाई।
लागत
मेट्रोपोल होटल रविवार दोपहर के भोजन के लिए कई विकल्प प्रदान करता है, जो कीमत में भिन्न हैं। इस प्रकार, प्रीमियम ब्रंच की कीमत प्रति वयस्क 9,000 रूबल होगी, और एल्कोहलिक ब्रंच की कीमत 6,000 रूबल होगी। बच्चों और गैर-मादक नाश्ता सस्ता है (क्रमशः 1960 और 5000 रूबल)।
9 से अधिक लोगों की कंपनियों के पास अपने स्वयं के वेटर होते हैं, जबकि सेवा का शुल्क टेबल (चेक राशि का 10%) से लिया जाता है। आप आधिकारिक वेबसाइट या फोन पर मेट्रोपोल में संडे ब्रंच बुक कर सकते हैं। बुक की गई टेबल को रद्द करना रविवार दोपहर के भोजन की शुरुआत से 48 घंटे पहले नहीं किया जाना चाहिए। अन्यथा, नाश्ते के लिए कोई धनवापसी नहीं की जाएगी।
ड्रेस कोड
मेट्रोपोल में रविवार के उत्सव में दोपहर के भोजन के लिए जाने के लिए, केवल एक टेबल बुक करना पर्याप्त नहीं है। पूरे परिवार के लिए सही पोशाक खोजें। 5 के बाद विशेष अवसरों के लिए बनाया गया एक ड्रेस कोड है। महिलाएं कॉकटेल पोशाक या सेक्विन के साथ एक सुरुचिपूर्ण शाम की पोशाक का विकल्प चुन सकती हैं। ऊँची एड़ी होनी चाहिए। पुरुषों को एक सूट पहनना चाहिए (जरूरी नहीं कि एक औपचारिक पतलून)। यह जींस और जैकेट हो सकता है। एक टाई वैकल्पिक है। आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि सज्जन जूते या मोकासिन में आएं।
महानगर में ब्रंच: समीक्षा
घर के बाहर परिवार के रविवार दोपहर के भोजन या नाश्ते की परंपरा अभी तक रूसी लोगों के जीवन में मजबूती से स्थापित नहीं हुई है। हालांकि, मेट्रोपोल होटल में, इस तरह के रात्रिभोज कई वर्षों से नियमित रूप से आयोजित किए जाते हैं और लोकप्रिय हैं। आगंतुकों को इस जगह का माहौल बहुत पसंद आता है।
अपनी समीक्षाओं में, मेहमानों का कहना है कि वे इस तरह के आयोजनों से खुश हैं। मेट्रोपोल होटल में, ऐसा पारिवारिक रात्रिभोज न केवल सभाओं में बदल जाता है, बल्कि एक वास्तविक अवकाश भी होता है। रिश्तेदारों और दोस्तों के घेरे में और inऐसे शाही माहौल में साधारण चाय भी शाही लगती है। नाश्ता स्वादिष्ट और भरपूर है। बच्चों सहित सभी को खाने के लिए कुछ न कुछ मिल जाता है। ढेर सारे डेयरी उत्पाद और स्वादिष्ट मिठाइयाँ, हर स्वाद के लिए पेय, अच्छा संगीत और विनम्र कर्मचारी।
समीक्षाओं में, ग्राहक लिखते हैं कि मेट्रोपोल में उनका ब्रंच शानदार निकला। इस तथ्य के बावजूद कि आगंतुक दुर्घटना से यहां आए थे, वे संतुष्ट थे। अब वे दोस्तों और परिचितों को बताते हैं और समय-समय पर खुद को छोड़ देते हैं। भोजन भरपूर मात्रा में है, व्यंजन ऐसे प्रस्तुत किए जाते हैं जैसे वे प्रदर्शन पर हों। मेहमानों के अनुसार, सब कुछ उत्कृष्ट है। मेट्रोपोल में मार्च ब्रंच फलों और सब्जियों से भरे हुए हैं। उनमें वसंत रूपांकनों का पता लगाया जा सकता है।
ऐसे लोग भी हैं जो किचन से पूरी तरह संतुष्ट नहीं थे। समीक्षाओं में, रेस्तरां के आगंतुक लिखते हैं कि भोजन सुंदर है, लेकिन बेस्वाद है। कोई स्वाद उच्चारण नहीं है और न ही पर्याप्त नमक और मसाले हैं। यद्यपि सीमा विस्तृत है और सभी प्राथमिकताओं के लिए प्रस्तुत की जाती है (लस के बिना व्यंजन और शाकाहारियों के लिए टेबल हैं)। बाकी मेहमान हर चीज से संतुष्ट हैं।
