इटली और विशेष रूप से वेनिस की यात्रा पर जाने के लिए, अधिकांश पर्यटकों ने न केवल इस देश के कई सांस्कृतिक और ऐतिहासिक स्थलों की सुंदरता का आनंद लेने का काम किया, बल्कि स्थानीय व्यंजनों का स्वाद भी लिया, जो कि, रास्ता, दुनिया में बेहतरीन में से एक माना जाता है। एक नियम के रूप में, यात्रियों को दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए जगह खोजने में कोई समस्या नहीं होती है। हमने आपके ध्यान में वेनिस के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां लाने का फैसला किया है, साथ ही स्थानीय व्यंजनों के बारे में संक्षेप में बात की है।
टवेर्ना डेल कैम्पिएलो रेमर
वेनिस के कई रेस्तरां की तरह, यह प्रतिष्ठान अपने आगंतुकों को एक विस्तृत मेनू से पारंपरिक इतालवी व्यंजनों में से एक का स्वाद लेने की पेशकश करता है। इसके अलावा, सराय से ग्रांड कैनाल का शानदार दृश्य दिखाई देता है। रेस्तरां कटा हुआ हैम, सॉसेज, पास्ता, रिसोट्टो, विभिन्न प्रकार के सलाद, डेसर्ट, वाइन और अन्य पेय के साथ एक बुफे प्रदान करता है। ऐसे भोजन की लागत केवल 20 यूरो होगी। हालाँकि, दोपहर के भोजन के लिए जा रहे हैंमधुशाला, कृपया ध्यान दें कि यह स्थान बुधवार को बंद रहता है।
बकारो लाउंज
एक नियम के रूप में, वेनिस में बहुत लोकप्रिय पियाज़ा सैन मार्को के पास स्थित सभी रेस्तरां और कैफे की कीमतें बहुत अधिक हैं। इस नियम का एक सुखद अपवाद बकारो लाउंज नामक संस्था है। बेनेटन परिवार के स्वामित्व वाला यह रेस्टोरेंट एक पुराने सिनेमा भवन में स्थित है। "बकारो" गोंडोलियर्स के लिए एक पसंदीदा लंच या डिनर जगह है, जो अक्सर भुना हुआ सूअर का मांस और स्पेगेटी ऑर्डर करते हैं। इस तरह के भोजन की कीमत केवल 10 यूरो है।
नारंगी
बहुत सस्ती कीमतों के साथ एक और प्रतिष्ठान कैफे "ऑरेंज" है। यह जगह शहर के चारों ओर रात की सैर के प्रेमियों के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह सुबह तक खुला रहता है। सोमवार से बुधवार तक "ऑरेंज" अपने मेहमानों को सैंडविच, सलाद, ऐपेटाइज़र, मीटबॉल, पास्ता और फलों के साथ एक पारंपरिक बुफे प्रदान करता है। संस्था सप्ताह के सभी सातों दिन काम करती है।
अल मुरो
यदि आप वेनिस में ऐसे रेस्तरां ढूंढ रहे हैं जहां आप शनिवार को आराम से और सस्ते में दोपहर का भोजन कर सकें, तो अल मुरो पर ध्यान दें। यह संस्था रियाल्टो के पास मछली बाजार के पास स्थित है। यह रेस्तरां सबसे आविष्कारशील और अथक रसोइयों में से एक को नियुक्त करता है, जो हर बार कुछ नए व्यंजन के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार रहता है। यहां आप ताजा वन मशरूम के साथ गौलाश, मिश्रित ग्रील्ड सब्जियां और रिसोट्टो का स्वाद ले सकते हैं। प्रत्येक डिश की कीमत लगभग 10 यूरो है। और उसके साथ वेटर जरूर लाएगाउपहार के रूप में एक गिलास शराब।
आर्टे डेला पिज्जा
प्रसिद्ध स्थानीय पिज्जा खाए बिना इटली की यात्रा करना व्यावहारिक रूप से एक अपराध है। आर्टे डेला पिज्जा रेस्तरां, जो वेनिस के सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक है, इसमें मदद कर सकता है। हालांकि, यहां एक मुफ्त टेबल ढूंढना बिल्कुल भी आसान नहीं है। यह पिज़्ज़ेरिया न केवल पिज्जा की लागत के कारण बहुत लोकप्रिय है (उदाहरण के लिए, एक बड़े टुकड़े के लिए आपसे केवल डेढ़ यूरो का शुल्क लिया जाएगा), बल्कि इसकी तैयारी की उच्चतम गुणवत्ता के कारण भी। इसलिए, जब आप वेनिस आते हैं, तो अपनी किस्मत आजमाना सुनिश्चित करें, और, सबसे अधिक संभावना है, आप आर्टे डेला पिज्जा से शानदार दोपहर के भोजन का आनंद ले पाएंगे।
एंटिको पिग्नोलो
यदि आप वेनिस के छोटे और शोर-शराबे वाले रेस्तरां से आकर्षित नहीं हैं, तो अपना ध्यान "एंटिको पिग्नोलो" नामक संस्था की ओर मोड़ें। यह न केवल उत्कृष्ट व्यंजनों से, बल्कि परिष्कृत साज-सज्जा और आरामदायक वातावरण से भी अलग है। यह रेस्टोरेंट भोजन करने और एक अच्छी शाम बिताने के लिए एक बढ़िया जगह है। एंटिको पिग्नोलो के मेनू में ज्यादातर पारंपरिक क्षेत्रीय व्यंजन होते हैं। रेस्तरां के संरक्षक ज्यादातर धनी और व्यापारिक लोग हैं। जैसे, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए यहां जाते समय, कुछ स्वादिष्ट भोजन के लिए तैयार रहें।
पारंपरिक विनीशियन व्यंजन
वेनिस के सभी रेस्तरां में स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन परोसे जाते हैं। पर्यटकों की समीक्षा लगभग हमेशा प्रसन्न होती है, भले ही वे महंगी यात्रा पर गए होंकुलीन प्रतिष्ठान या साधारण पिज़्ज़ेरिया में नाश्ता किया। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इटालियंस जानते हैं कि कैसे, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वादिष्ट खाना बनाना पसंद करते हैं। अगर आप पहली बार इस देश में जा रहे हैं, तो ध्यान रखें कि हर जगह व्यंजन एक जैसे नहीं होंगे। तो, मुख्य विनीशियन व्यंजन मोलेचे, ब्लैक रिसोट्टो, रिहोटो डे गो, विनीशियन लीवर, तिरामिसु और बैकोली हैं। आइए इन पाक व्यंजनों पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।
मोलेचे
मोलेचे विनीशियन व्यंजनों के अभिन्न भागों में से एक है, जिसे व्यापक रूप से मछली और समुद्री भोजन द्वारा दर्शाया जाता है। आप इसे लगभग हर जगह ऑर्डर कर सकते हैं। यह छोटे तले हुए केकड़ों की एक मोलचे डिश है। यह कई तरह के सॉस और साइड डिश के साथ अच्छा लगता है।
ब्लैक रिसोट्टो
इटालियन में रिसोट्टो नीरो नाम की यह डिश एक खास तरह की विश्व प्रसिद्ध कटलफिश रिसोट्टो है। इस समुद्री निवासी का मांस चावल को घनत्व और एक विशेष स्वाद देता है, और इसके रंग को भी प्रभावित करता है। तो, कटलफिश के रस की वजह से चावल काला हो जाता है, जो पकवान को और भी मूल बनाता है।
रिहोतो दे गो
यह व्यंजन चावल और मछली का एक और संयोजन है। और बहुत सामंजस्यपूर्ण। चावल गो फिश के बेहतरीन स्वाद को पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है (इटालियंस इसे गोबी भी कहते हैं)।
विनीशियन लीवर
वेनिस में रेस्तरां "फेगाटो अल्ला वेनेज़ियाना" नामक इस व्यंजन को परोसते हैं। यह एक वास्तविक विनम्रता है, जो निश्चित रूप से मांस प्रेमियों को पसंद आएगी। अद्वितीयइस व्यंजन का नुस्खा जिगर के गूदे और तले हुए लहसुन का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन है।
तिरामिसु
यह व्यंजन एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गई है। हालांकि, यह संभावना नहीं है कि कहीं न कहीं वे अपनी मातृभूमि की तुलना में तिरामिसु को बेहतर तरीके से पका सकते हैं। इसलिए, इस स्वादिष्ट मिठाई को ज़रूर आज़माएँ, जिसे वेनिस के कई रेस्तरां अपने मेहमानों को पेश करते हैं।
बैकोली
बैकोली एक संपूर्ण मिठाई नहीं है। हालाँकि, यह प्रतीकात्मक विनीशियन व्यंजनों में से एक है, जिसे निश्चित रूप से मिठाई के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। बैकोली एक सूखा बिस्किट है जो कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। वे विभिन्न मलाईदार डेसर्ट के पूरक भी हैं।
