जिन लोगों ने अपनी छुट्टी के लिए इस देश को चुना, उन्हें इसका कभी पछतावा नहीं होगा। मोंटेनेग्रो पर्यावरण के अनुकूल रिसॉर्ट्स के बीच प्रमुख स्थानों में से एक है। मोंटेनेग्रो के गर्म समुद्र, समुद्र तट, आश्चर्यजनक रूप से सुंदर परिदृश्य, व्यंजन और वाइन प्रसन्नता का एक विशेष गुलदस्ता बनाते हैं। एक बार इस क्षेत्र का दौरा करने के बाद हमेशा के लिए प्यार हो जाता है, और स्थानीय अमृत की एक बोतल हमेशा एक महान स्मारिका होती है। वाइन की गुणवत्ता और मूल स्वाद की पुष्टि वाइनमेकिंग के लंबे इतिहास से होती है।
मोंटेनेग्रो और वाइन
ब्लैक माउंटेन के निवासी लंबे समय से अंगूर उगा रहे हैं और उससे जीवनदायिनी पेय का उत्पादन कर रहे हैं। स्काडर झील के तट पर एक बेल लगाने वाले पहले व्यक्ति कौन थे, यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है, लेकिन प्राचीन इलियरियन साम्राज्य के प्राचीन कालक्रम में दाख की बारियां का उल्लेख किया गया है। और यह ई.पू. वे कहते हैं कि प्राचीन रोमियों ने अपने व्यंजनों को स्थानीय लोगों के साथ साझा किया था। यह पसंद है या नहीं, मोंटेनिग्रिन वाइन, जिनकी समीक्षा दुनिया में सबसे अच्छा पेय होने का दावा करती है, अद्वितीय हैं।
यह गुण स्थानीय पेय में निहित है क्योंकि अंगूर की किस्मों से वे एक सीमित क्षेत्र में ही उगते हैं। किसानों ने अपने कारीगरों से शराब बनाईतरीका, व्यक्तिगत प्रौद्योगिकियों के अनुसार। 19 वीं शताब्दी के मध्य में शासन करने वाले राजा निकोला पेट्रोविच ने अंगूर के पेय के उत्पादन को अपने नियंत्रण में ले लिया और विजेताओं के लिए लताओं के रोपण के लिए मानदंड निर्धारित किए, पहले नियमों का एक प्रकाशन गृह स्थापित किया। मोंटेनेग्रो में सौर पेय के औद्योगिक उत्पादन का इतिहास 1911 में स्थापित पहली राज्य सहकारी समिति की स्थापना के साथ शुरू हो सकता है।
आज वाइनमेकिंग
वाइनमेकिंग का वर्तमान पैमाना लगभग हर खेत में लगभग 4,000 हेक्टेयर दाख की बारियां, 120 खेतों और निजी उत्पादन है। सबसे प्रसिद्ध उत्पादन क्षेत्र क्रमनिका और ग्रब्लजा हैं। सबसे बड़ा दाख की बारी "चिमोव्स्को का क्षेत्र" है। सबसे प्रसिद्ध वाइन कॉम्प्लेक्स "13 जुलाई - प्लांटेज" मोंटेनेग्रो में सबसे अच्छी वाइन का उत्पादन करता है। वैसे, जब आप बोतल पर शिलालेख "13 जुलाई" पढ़ते हैं, तो इसे निर्माण की तारीख के लिए न लें - यह निर्माता का नाम है। यह यूरोपीय गुणवत्ता मानकों द्वारा बाकी से अलग है, विभिन्न विश्व प्रतियोगिताओं से लगभग 500 पुरस्कार, 30 से अधिक देशों में उत्पाद वितरण।
क्षेत्र के व्यवसाय कार्ड - सफेद "क्रस्टाच" और लाल "व्रानक"। वाइन मोंटेनेग्रो सूखा, तीखा स्वाद पैदा करता है। गाढ़े और मीठे के शौकीनों को इन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
ब्लैक हॉर्स
रूसी में अनुवादित होने पर "व्रानक" शब्द ठीक इसी तरह लगता है - लोकप्रिय मोंटेनिग्रिन लाल का नाम। यह ज्ञात है कि वाइन का नाम अक्सर अंगूर की किस्म द्वारा दिया जाता है। मोंटेनेग्रो की वाइन कोई अपवाद नहीं है। अंगूर "Vranac" - भूमि का गौरव, सूर्यउसके पास पर्याप्त मात्रा में है। आयताकार गहरे जामुन, अंदर से रंगहीन, अगस्त में पकते हैं और अपने आप में बहुत मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। विशेष रूप से हाथ से काटे गए जामुनों को कुछ समय के लिए धूप में रखा जाता है, जो और भी अधिक मिठास जोड़ता है।
व्रनैक वाइन का स्वाद गर्म दक्षिणी और लंबे समय के बाद मखमली के रूप में वर्णित है। इसकी सुगंध चेरी, करंट, प्लम के नोटों की विशेषता है, जो वेनिला और ताजी रोटी के संकेत के साथ मिश्रित होते हैं। किला - 16 से 18% तक।
इस किस्म की किस्में अधिक समृद्ध "व्रानैक प्रो कोर्डे" और अधिक अनुभवी और तदनुसार, अधिक महंगी "व्रानैक प्रीमियम" हैं।
व्हाइट क्रॉस
मोंटेनेग्रो की व्हाइट वाइन "क्रस्टा" द्वारा प्रस्तुत की जाती हैं। "अद्वितीय" की परिभाषा बिना किसी अपवाद के अंगूर की सभी किस्मों पर लागू होती है, अन्यथा इसे ब्रांडों में विभाजित करने का कोई मतलब नहीं होगा। "क्रस्टाच" के संबंध में, विशिष्टता इस तथ्य में प्रकट होती है कि यह सफेद अंगूर की किस्म केवल एक ही स्थान पर बढ़ती है: पॉडगोरिका के बाहरी इलाके निकोल त्सेरकवा के छोटे से शहर में। अनुवाद में, क्रस्ट का अर्थ है "क्रॉस"। यह इन पीले-हरे अंगूरों के गठित गुच्छों की उपस्थिति है। इस क्षेत्र के किसान एक क्रॉस के रूप में दाख की बारियां भी लगाते हैं।
शहद के रंग के इस पेय की ताकत 12% है, स्वाद ताज़ा है, इसमें जड़ी-बूटियों और फूलों की महक है।
मीठे प्रेमियों के लिए
सबसे लोकप्रिय के साथ, "सॉविनन", "मर्लॉट", "कैबरनेट", "रोज़" जैसे परिचित मोंटेनिग्रिन ब्रांड स्वाद में हीन नहीं हैं।
क्यामोंटेनेग्रो से शराब लाने के लिए, अगर आपके दोस्त सूखे पेय के प्रशंसक नहीं हैं? वास्तव में ब्लैकबेरी और आड़ू से बनी स्थानीय मदिरा, कभी-कभी अन्य फलों और जामुनों से, उनके उपभोक्ता को मिल जाती है। स्वाद के लिए - यह एक निश्चित मात्रा में ताकत के साथ एक सुगंधित प्राकृतिक मीठा मिश्रण है। मिठाई एक बहुत ही उपयुक्त विकल्प है।
क्या मजबूत है?
वे इस देश से विशेष रूप से और क्या लाते हैं स्थानीय फल वोदका - राकिया। सीधे शब्दों में कहें तो यह एक स्थानीय फल चांदनी है। मोंटेनिग्रिन राकिया के बीच का अंतर यह है कि एक गंभीर डिग्री (50 - आधिकारिक तौर पर स्टोर में, 60 या अधिक - बाजार पर) के साथ, यह बहुत आसानी से पिया जाता है। स्रोत सामग्री के आधार पर वोडका सुगंध और स्वाद में भिन्न होता है। लोज़ोवासा - अंगूर वोदका, स्लिवोवित्ज़ - बेर, कैसीवाका - खुबानी। वैसे, अंगूर ब्रांडी मुख्य दबाने के बाद ही "व्राणट्स" से एक उत्पाद है।
एकमात्र राष्ट्रीय जौ बियर निकसिको है।
दुकान या बाजार
"Vranac" और "Krstach" - ये दो किस्में अक्सर एक स्मारिका खरीद बन जाती हैं, क्योंकि वे देश के एक प्रकार के विजिटिंग कार्ड हैं। यह नहीं कहा जा सकता है कि उनके स्वाद गुण अन्य देशों के समान उत्पादों की तुलना में बहुत बेहतर या बदतर हैं, उनके पास बस अपना आकर्षण है, और शराब प्रेमियों को कम से कम इस शराब उगाने वाले क्षेत्र के बारे में सब कुछ जानने के लिए उनसे परिचित होने की जरूरत है।.
स्टोर में या बाजार में सबसे अच्छी वाइन या ब्रांडी कहां है? हर चीज के अपने फायदे और नुकसान होते हैं। मोंटेनेग्रो में शराब के उत्पादन और बिक्री पर राज्य का एकाधिकार नहीं है।ताकि छोटे उत्पादक और व्यक्ति दोनों अपने उत्पादों का स्वतंत्र रूप से उत्पादन और बिक्री कर सकें। स्टोर अलमारियों पर पेय मुख्य रूप से मुख्य निर्माता से हैं, गारंटीकृत गुणवत्ता और 2 से 25 यूरो तक की स्थिर कीमत के साथ। बाजारों में, निजी व्यापारियों के उत्पाद बहुत बेहतर हो सकते हैं, लेकिन रिसॉर्ट क्षेत्रों में अधिक महंगे भी हो सकते हैं। दूरदराज के छोटे गांवों में आप शराब सस्ती खरीद सकते हैं, लेकिन इससे भी बुरा नहीं।
गुणवत्ता वाली वाइन को कैसे परिभाषित किया जाता है?
शराब के कुछ अनुभवी पारखी और टेस्टर हैं, मुख्य उपभोक्ता और प्रेमी विशुद्ध रूप से स्वाद गुणों का निर्धारण करते हैं, लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, स्वाद और रंग के लिए कोई कॉमरेड नहीं है। इस बीच, एक गुणवत्ता पेय निर्धारित करने का लोकप्रिय तरीका बहुत सरल है। किसी भी कंटेनर में आधा साफ पानी डाला जाता है और शराब को धीरे-धीरे एक छोटी सी धारा में डाला जाता है। यदि पानी और जोड़ा उत्पाद तुरंत नहीं मिलाते हैं, तो पेय सभी नियमों के अनुसार बनाया जाता है। गुणवत्ता के बारे में अधिक जानकारी: मोंटेनिग्रिन के श्रेय के लिए, यहां बिक्री के लिए कोई पाउडर वाइन नहीं है। बिक्री के लिए सब कुछ प्राकृतिक गारंटी है - चाहे वह अंगूर हो या फल।
वे कब और क्या पीते हैं?
दरअसल, जिस इलाके की जिंदगी में हर आँगन में शराब बनती है, वो सब कुछ के साथ पीते हैं। मोंटेनिग्रिन वाइन दैनिक उपयोग के लिए पेय हैं (संयम में, निश्चित रूप से)। रेस्तरां में, सर्व करने के नियम आम तौर पर स्वीकृत गैस्ट्रोनॉमिक कानूनों का पालन करते हैं। मांस व्यंजन के साथ सूखी लाल मदिरा परोसी जाती है। इस तरह के पेय के लिए एक उपयुक्त नाश्ता सब्जियां, मशरूम, पनीर होगा। सफेद सूखे प्रकार "क्रस्टाच" को मछली और समुद्री भोजन के साथ परोसा जाता है। मीठे फल और बेरी वाइन अच्छी तरह से चलते हैंडेसर्ट और चॉकलेट।
शराब के निर्यात के नियम
मॉन्टेनेग्रो से कितनी शराब का निर्यात किया जा सकता है? मौजूदा नियमों के मुताबिक इस देश से प्रति वयस्क यात्री पांच लीटर शराब ले जा सकता है। 1 लीटर स्प्रिट और 2 लीटर वाइन के निर्यात की अनुमति, बाकी के लिए चुकाना होगा शुल्क.
