हमारे देश की राजधानी में कुछ साल पहले एक जादुई जगह दिखाई दी - कोको और चॉकलेट का एक संग्रहालय। यह आधुनिक मानकों को पूरा करता है, और मुख्य लक्षित दर्शक बच्चे हैं। संग्रहालय इंटरैक्टिव तत्वों, ध्वनि प्रभावों और 3डी स्क्रीन से सुसज्जित है, जो इसे एक रोमांचक अनुभव बनाता है। हम इस लेख में संग्रहालय और सभी तकनीकी नवाचारों के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।
भौगोलिक स्थान
मिश्का कोको और चॉकलेट संग्रहालय मॉस्को के क्रास्नोसेल्स्की जिले में स्थित है और यहां स्थित है: मलाया क्रास्नोसेल्स्काया स्ट्रीट, 7.
वहां कैसे पहुंचें?
क्रास्नोसेल्स्काया मेट्रो स्टेशन संग्रहालय से पैदल दूरी के भीतर है। इसके अलावा पास में एक ग्राउंड ट्रांसपोर्ट स्टॉप है जिसे "बाबायेव के नाम पर फैक्ट्री" कहा जाता है। बस मार्ग संख्या 122 और 387, साथ ही निश्चित मार्ग की टैक्सियाँ इससे प्रस्थान करती हैं। संग्रहालय के पास निजी वाहनों के मालिकों के लिएपार्किंग स्थान उपलब्ध कराए गए हैं।
यदि आप स्कूली बच्चों के लिए भ्रमण खरीदते हैं, तो आयोजक शैक्षणिक संस्थान से संग्रहालय और वापस जाने के लिए परिवहन प्रदान करते हैं। यह सब भ्रमण टिकटों की खरीद में शामिल है।
निर्माण का इतिहास
मिश्का चॉकलेट और कोको संग्रहालय का निर्माण चॉकलेट उद्योग के ऐसे दिग्गजों के एक होल्डिंग में विलय के कारण हुआ है, जैसे कि क्रास्नी ओकटाइबर कन्फेक्शनरी फैक्ट्री और बाबेवस्की कन्फेक्शनरी कंसर्न ओजेएससी। इन दोनों उद्यमों का एक समृद्ध इतिहास है जो सौ साल से अधिक पुराना है।
यूनाइटेड कन्फेक्शनर्स एलएलसी के जनरल डायरेक्टर के सलाहकार कुज़नेत्सोवा एन.वी. को संग्रहालय परियोजना का प्रमुख नियुक्त किया गया था, और रेनर ए.जी. को चॉकलेट और कोको संग्रहालय के प्रदर्शन पर काम का कलात्मक हिस्सा सौंपा गया था
संग्रहालय बनाने के लिए नवीनतम तकनीकों का उपयोग करने की योजना बनाई गई थी। इसके अलावा, दो उद्यमों के सबसे समृद्ध इतिहास को एक स्थान पर संयोजित करने के लिए, युगों के जीवन और रीति-रिवाजों को बताना आवश्यक था। नतीजतन, क्रास्नोसेल्स्काया पर चॉकलेट और कोको के इतिहास के संग्रहालय में, मल्टीमीडिया उपकरणों के साथ, ऐतिहासिक घटक गुणात्मक रूप से कायम है, जो आगंतुकों की कल्पना को चकित करता है और खुद को दूर के अतीत की घटनाओं के केंद्र में खोजने में मदद करता है।.
चॉकलेट पेय की उत्पत्ति के इतिहास में एक भ्रमण
क्रास्नोसेल्स्काया पर म्यूज़ियम ऑफ़ चॉकलेट एंड कोको का पहला हॉल आगंतुकों को तीन हज़ार साल से भी पहले की घटनाओं, माया जनजाति के जीवन में वापस लाता है। वे एक बार मेसोअमेरिका के क्षेत्र में बसे हुए थे। यह भारतीय हैइस अत्यधिक विकसित सभ्यता ने सबसे पहले चॉकलेट के पेड़ के फलों का उपयोग किया था। उन्होंने पेय के टॉनिक गुणों की खोज की, और केवल जनजाति के नेता और सबसे मजबूत योद्धाओं को इसका उपयोग करने की अनुमति दी गई।
संग्रहालय के हॉल के प्रवेश द्वार पर, आगंतुकों का स्वागत माया भारतीयों के मोम के आंकड़ों से किया जाता है। कोको बीन्स के साथ एक असली चॉकलेट ट्री भी है। गाइड चेतावनी देता है कि इन फलों का संग्रह विशेष रूप से हाथ से किया जाता है। दौरे के दौरान, आगंतुकों को प्राचीन लोगों द्वारा निर्मित पिरामिड की एक छोटी प्रति पर बैठने और एक विशाल संवादात्मक पुस्तक को देखने की अनुमति है।
यूरोप को चॉकलेट कैसे मिली
क्रिस्टोफर कोलंबस चॉकलेट के पेड़ के फल को यूरोप लाने वाले पहले यूरोपीय थे। हालाँकि, इस खोज ने कोई सनसनी नहीं मचाई, इसके अलावा, प्रसिद्ध नाविक भारतीयों के पेय के बारे में उत्साहित नहीं थे।
16वीं शताब्दी की शुरुआत में, भारतीयों की प्राचीन सभ्यता पर स्पेनिश विजय प्राप्त करने वाले - फर्नांडो कोर्टेस ने विजय प्राप्त की थी। यह वह था जो स्पेनिश राजा के लिए कोकोआ की फलियों को लाया और सिखाया कि कैसे एक पेय बनाना है। यह ध्यान देने योग्य है कि स्पेनियों ने चॉकलेट पेय बनाने की तकनीक में काफी बदलाव किया है। उन्होंने इसे गर्मागर्म परोसना शुरू किया, चीनी और मसाले डाले। एक व्यंजन के लिए एक नुस्खा साझा करना जो जल्दी से लोकप्रिय हो गया, कुछ ऐसा नहीं था जो स्पेन के लोग आने वाले दशकों से चाहते थे।
संग्रहालय का दूसरा हॉल उपरोक्त घटनाओं को समर्पित है। यह वहाँ है कि एक विशाल जहाज स्थित है, जो चॉकलेट के पेड़ के फलों को अमेरिका से यूरोप ले जा रहा है। कोको और चॉकलेट संग्रहालय के सभी आगंतुकों को अनुमति हैपर चढ़ना। जहाज मल्टीमीडिया प्रभावों से लैस है, जैसे समुद्र के ऊपर से समुद्र की आवाज, तारों वाला आकाश, जो पोरथोल के माध्यम से दिखाई देता है, और चंद्रमा पथ।
रूस में चॉकलेट उद्योग का विकास
चॉकलेट और कोको के इतिहास के संग्रहालय का तीसरा हॉल "मिश्का" ज़ारिस्ट रूस में चॉकलेट उद्योग के विकास के बारे में बताता है। उस समय, दो चॉकलेट कारखाने व्यापक रूप से जाने जाते थे। उनमें से एक फर्डिनेंड एनेम का था, और दूसरा अलेक्सी इवानोविच अब्रीकोसोव का था। ये लोग कौन थे और इनमें से प्रत्येक ने क्या सफलता हासिल की?
फर्डिनेंड एनेम जर्मनी से मास्को में अपना खुद का व्यवसाय विकसित करने के दृढ़ इरादे से आया था। पूंजी जमा करने के लिए, कुछ समय के लिए वे चीनी के उत्पादन में लगे रहे, और फिर यूरोप से एक आधुनिक भाप इंजन का आदेश दिया और एक कारखाना बनाना शुरू कर दिया। 20वीं सदी की शुरुआत में, Einem कारखाने का नाम बदलकर Red अक्टूबर कर दिया गया।
एलेक्सी इवानोविच एब्रिकोसोव एक रूसी उद्यमी हैं जिन्होंने चॉकलेट, बिस्कुट, बिस्कुट और कारमेल का उत्पादन करने वाली एक फैक्ट्री की स्थापना की। अब्रीकोसोव ए.आई. एक असाधारण व्यक्ति थे। उनके और उनकी पत्नी, अग्रिप्पीना अलेक्जेंड्रोवना के बाईस बच्चे थे। वह अक्सर असामान्य और स्वादिष्ट मिठाइयों से मित्रों और परिवार को प्रसन्न करता था। वर्तमान में, एलेक्सी इवानोविच के कारखाने का नाम "बाबेवस्की" रखा गया है।
म्यूजियम में काम पर आप फर्डिनेंड एनेम की आदमकद मोम की आकृति देख सकते हैं। एक चॉकलेट मशीन को भी संरक्षित किया गया है, जिसने मामूली शुल्क पर एक स्वादिष्ट व्यंजन दिया।दिलचस्प बात यह है कि Einem फैक्ट्री का पहला विज्ञापन एक हवाई पोत पर दिखाई दिया। इसके अलावा, आगंतुक स्थिति की समृद्धि और भव्यता की सराहना करने के लिए एक इंटरैक्टिव स्क्रीन के माध्यम से एलेक्सी इवानोविच एब्रिकोसोव की हवेली को देख सकेंगे।
अगली दिलचस्प प्रदर्शनी उस समय के जीवन से एक प्रदर्शन है, जो एक छोटी सी चॉकलेट की दुकान है। इसके अलावा, दौरे के दौरान, आगंतुक आज तक चॉकलेट उद्योग के विकास के इतिहास का पता लगाने में सक्षम होंगे। बूथों में विभिन्न प्रकार की प्रचार पुस्तिकाएं, चॉकलेट रैपर, पेंटिंग, पोस्टर और बहुत कुछ है।
चॉकलेट बनाने का राज
कोको और चॉकलेट संग्रहालय एक कामकाजी कन्फेक्शनरी उद्यम के क्षेत्र में स्थित है। इसलिए, चॉकलेट के इतिहास से परिचित होने के बाद, आगंतुकों को इसके उत्पादन की प्रक्रिया का निरीक्षण करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कार्यशाला आधुनिक उपकरणों से सुसज्जित है। मिठाइयों की पैकेजिंग मशीन पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। उत्पाद प्राप्त करने की गति और सटीकता एक स्थायी प्रभाव छोड़ती है।
चॉकलेट की दुकान में उत्पादन के सभी चरणों में चॉकलेट का स्वाद लेने की अनुमति है, लेकिन मिठाई अपने साथ ले जाना मना है। गाइड आपको चॉकलेट के प्रकारों के बारे में बताएगा कि वे एक दूसरे से कैसे भिन्न हैं और कोको बीन्स को पीसने से पहले धूप में सुखाना चाहिए। यह आपको यह भी सिखाएगा कि स्टोर अलमारियों पर गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन कैसे करें। ऐसा करने के लिए, आपको बस लेबल पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ना होगा।
संग्रहालय छोटी कार्यशालाओं की मेजबानी करता है जहां आगंतुक कर सकते हैंचॉकलेट, वफ़ल शीट और नट्स से अपनी खुद की मिठाई बनाएं।
चॉकलेट और कोको के इतिहास के संग्रहालय की समीक्षा
शुरुआत से ही यह संग्रहालय शहर के स्थानीय निवासियों और मेहमानों के बीच लोकप्रिय हो गया है। इस जगह को पर्यटकों के लिए आकर्षक बनाने के लिए आयोजकों ने हर संभव प्रयास किया है। संग्रहालय मल्टीमीडिया है, जानकारी आसानी से प्रस्तुत की जाती है, और मिठाई का स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
विभिन्न उम्र के आगंतुकों की कई उत्साही टिप्पणियां ही उद्यम की स्पष्ट सफलता की पुष्टि करती हैं। संग्रहालय के ऐसे प्रदर्शनों पर विशेष ध्यान दिया गया था, जिस जहाज पर चॉकलेट यूरोप पहुंचाई गई थी, और व्यवसायी ए। आई। अब्रीकोसोव की हवेली।
पर्यटन
वर्तमान में, चॉकलेट और कोको संग्रहालय उच्च मांग में है, इसलिए आपको इसे देखने के लिए पहले से साइन अप करना होगा। संग्रहालय के मुख्य लक्षित दर्शक छह साल के बच्चे हैं। हालांकि वयस्कों को भी बहुत दिलचस्पी होगी।
भ्रमण उन कार्यक्रमों में भिन्न होता है जिन्हें संग्रहालय की वेबसाइट पर देखा जा सकता है। वहां आप वह चुन सकते हैं जो आपको सूट करे। यह ध्यान देने योग्य है कि प्रस्तावित यात्राओं में से एक का नेतृत्व शरारती रोबोट "अलेंका" कर रहा है।
इस अद्भुत जगह पर जाकर, आप चॉकलेट के बारे में बहुत कुछ सीखेंगे, बहुत सारे इंप्रेशन प्राप्त करेंगे और हमारे देश के सबसे प्रसिद्ध चॉकलेट कारखानों के व्यंजनों का स्वाद चखेंगे।
