सभी को खाना चाहिए। आखिरकार, यह भोजन के साथ है कि हमें सबसे अधिक विटामिन और पोषक तत्व मिलते हैं जो हमें अस्तित्व में रखने में मदद करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि अब हर कोई चुनता है कि कैसे खाना है। कोई शाकाहार का पालन करता है, कोई मांस के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकता।
प्रत्येक देश के अपने राष्ट्रीय व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, रूस में ये पेनकेक्स, बोर्स्ट, पकौड़ी हैं। एशिया और यूरोप में खाना बहुत अलग है, लेकिन हर पारंपरिक व्यंजन एक कोशिश के काबिल है। प्राच्य व्यंजनों का फैशन अब अपने चरम पर है। अद्वितीय और जीवंत स्वाद से भरे इस असामान्य व्यंजन से लगभग सभी लोग परिचित होना चाहते हैं। यह लेख थाईलैंड में स्थित एक शहर - पटाया में भोजन के बारे में जानकारी प्रदान करता है। आपको राष्ट्रीय व्यंजनों, बेहतरीन रेस्तरां और स्ट्रीट फूड से परिचित होना होगा।
पटाया में स्ट्रीट फूड
सबसे पहले, थाईलैंड के पटाया में स्ट्रीट फूड के बारे में जानें। आखिर वह काफी लोकप्रिय हैं। सबसे भयानक मिथक स्ट्रीट फूड के आसपास केंद्रित हैं। फोटो में नीचे पटाया में भोजन है, जो पर्यटकों और स्थानीय लोगों दोनों के बीच बहुत लोकप्रिय है।निवासी।
कई लोग सोचते हैं कि यह एक यूरोपीय व्यक्ति के लिए अनुपयुक्त है। यह राय केवल उन लोगों द्वारा साझा की जाती है जो कभी थाईलैंड नहीं गए हैं। जो लोग इस देश में कभी गए हैं वे विश्वास के साथ कहेंगे कि पटाया और थाईलैंड के अन्य क्षेत्रों में भोजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, असामान्य और सुरक्षित है।
देश भर में लगभग हर कदम पर 10-15 लोगों के लिए छोटे-छोटे कैफे हैं, जहां व्यंजन खुद मालिक बनाते हैं। आमतौर पर ऐसे प्रतिष्ठानों में बड़े हिस्से और उचित मूल्य। एक व्यक्ति के लिए दोपहर के भोजन में लगभग 100-150 रूबल खर्च हो सकते हैं। छोटे कैफे का प्रचलन इस तथ्य के कारण है कि थाई लोग शायद ही कभी घर पर खाना बनाते हैं, वे आमतौर पर एक ही प्रतिष्ठान में खाते हैं। यही कारण है कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, आरामदायक और सुखद है।
माका डिश - मोबाइल किचन
पूरे थाईलैंड में, विशेष रूप से पटाया में, macashnitsa बहुत आम हैं - मोबाइल मिनी-रसोई, जो अक्सर मुख्य पर्यटक सड़कों पर स्थित होते हैं। यहां की महिलाएं बिल्कुल सब कुछ बेचती हैं। आप पेनकेक्स, कबाब, मिठाई और विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन की कोशिश कर सकते हैं। सबसे अधिक बार, निश्चित रूप से, विभिन्न मछली और अन्य समुद्री सरीसृप हैं। इसके अलावा, तेल में तले हुए असामान्य फल और मिठाइयाँ हैं। वहां की कीमतें वाजिब हैं, उदाहरण के लिए, एक ग्रील्ड सॉसेज की कीमत लगभग 20 रूबल, विभिन्न मीट से कबाब 25-30 रूबल है। एक पूरे चिकन की कीमत लगभग 220-250 रूबल होगी।
पैसिफायर स्थानीय लोगों में काफी लोकप्रिय हैं, जो अक्सर वहां रात के खाने के लिए खाना खरीदते हैं। परकाउंटर आमतौर पर कच्चे उत्पादों को प्रदर्शित करते हैं, जिन्हें तुरंत आपके सामने कोयले या तेल में तला जाता है। आमतौर पर मैकरॉन 19:00 के बाद आते हैं, जब ज्यादातर लोग समुद्र तट के बाद टहलने जाते हैं और काम करते हैं।
बड़े शॉपिंग मॉल में खाना
अगर आप पटाया में एक शांत जगह पर, आराम से टेबल पर बैठकर थाई खाना चखना चाहते हैं, तो किसी भी मॉल में जाएं। शहर में सबसे लोकप्रिय शॉपिंग कॉम्प्लेक्स: टेस्को लोटस, बिगसी, सेंट्रल फेस्टिवल।
यहां एक डिश की कीमत 30 baht या 65 रूबल से शुरू होती है। यहां आप न केवल थाई, बल्कि यूरोपीय, अमेरिकी व्यंजन, यहां तक कि रूसी भी आजमा सकते हैं। सभी फूड कोर्ट अच्छे और सुखद लगते हैं, खाना साफ ट्रे पर रखा जाता है, इसलिए आप इसे अपने स्वास्थ्य के लिए बिना किसी डर के खरीद सकते हैं। यह कहने योग्य है कि भाग आमतौर पर काफी बड़े होते हैं, इसलिए कुछ लोग दो के लिए एक डिश ऑर्डर करते हैं। वैसे, पटाया में बड़े शॉपिंग सेंटरों में भोजन स्थानीय किशोरों और युवाओं के बीच लोकप्रिय है जो खरीदारी और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन का संयोजन करते हैं। यह याद रखने योग्य है कि फूड कोर्ट में अल्कोहल मिलना लगभग असंभव है।
किराना दिवस बाजार
यदि आप स्वादिष्ट, पके फल पसंद करते हैं, तो आपको पटाया के किसी खाद्य बाजार में अवश्य जाना चाहिए। आमतौर पर वे विदेशी जामुन, सब्जियों और फलों की एक अविश्वसनीय विविधता पेश करते हैं, जिनकी कीमतें औसत रूसी के लिए सामान्य से बहुत कम हैं। उदाहरण के लिए, एक रसदार और अविश्वसनीय रूप से मीठे आम की कीमत 100 रूबल प्रति 1 किलो है, केले की कीमत और भी कम है - लगभग 40 रूबल प्रति 1 किलो। नतीजतन, 200-300 रूबल के लिए, आप रेफ्रिजरेटर को ताजे फल से पूरी तरह से भर सकते हैंऔर सब्जियां।
ऐसे बाजार में तैयार खाना भी बिकता है, जैसे तली हुई मछली और समुद्री भोजन। अगर आप सस्ता झींगा, सीप ढूंढना चाहते हैं, तो ऐसी जगहों पर जरूर जाएं। उदाहरण के लिए, एक ताजा शाही झींगा मछली की कीमत लगभग 100 baht (210 रूबल) प्रति 100 ग्राम है। वैसे, आपके लिए ताजा उत्पाद बिल्कुल मुफ्त में तैयार किए जा सकते हैं।
ज्यादातर दिन के समय बाजार सुबह 6 बजे से शाम 4-5 बजे तक खुले रहते हैं, जैसे नक्लुआ मछली बाजार, जो शहर के उत्तरी भाग में स्थित है।
इसके बगल में एक खूबसूरत पार्क है जहां आप अपने द्वारा खरीदे गए भोजन का स्वाद ले सकते हैं और प्रकृति की सुंदरता का आनंद ले सकते हैं।
शाम और रात के खाने के बाजार
पटाया में रात के खाने के बाजार ज्यादातर तैयार भोजन बेचते हैं। ऐसे स्थान पर्यटकों के लिए दिलचस्प मनोरंजन का काम करते हैं। आखिरकार, आप थाईलैंड के माहौल और रंग को महसूस कर सकते हैं। पटाया के सबसे लोकप्रिय रात्रि बाज़ार:
- "टेपराज़िट नाइट मार्केट"। यह दो सड़कों के चौराहे पर स्थित है: सुखुमवित और टेपराज़िट। यह रात का बाजार शुक्रवार, शनिवार और रविवार को शाम 5 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहता है। अन्य दिनों में कुछ ही खाने के स्टॉल खुले रहते हैं। यहां आप स्थानीय व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं और घर पर ताजे फल, सब्जियां, समुद्री भोजन खरीद सकते हैं।
- जोमटियन के बीच स्ट्रीट पर बाजार। यह सचमुच सी ब्रीज होटल से कुछ ही कदम की दूरी पर है। बाजार रोजाना शाम 5 बजे से खुला रहता है। यहां आप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और खरीद सकते हैंरूसी सहित सस्ता भोजन। इस बाजार में विशेष रूप से सूप और चावल के व्यंजनों का एक बड़ा चयन है।
थायस द्वारा उपयोग किए जाने वाले किराना स्टोर
पटाया में न केवल बाजार हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के भोजन की आधुनिक दुकानें भी हैं। ऐसी जगहों पर आप अज्ञात शिलालेखों और नामों के साथ बड़ी संख्या में उत्पाद पा सकते हैं। थायस के बीच सबसे लोकप्रिय चेन स्टोर:
- टेस्कोलोटस। यहां विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए सेट विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। ज्यादातर वे जापानी और यूरोपीय लोगों द्वारा खरीदे जाते हैं जो स्थायी रूप से थाईलैंड में रहते हैं। ऐसे सेटों की कीमत लगभग 30 baht या 65 रूबल से शुरू होती है। कई निवासी टॉम यम मिक्स आज़माने का सुझाव देते हैं।
- 7-ग्यारह। यह पटाया में एक बहुत ही सामान्य खाद्य श्रृंखला है। वे सस्ती कीमतों पर विभिन्न अर्द्ध-तैयार उत्पादों के उत्पादन में विशेषज्ञ हैं। यहां आप यूरोपीय और थाई दोनों तरह के व्यंजन खरीद सकते हैं। वैसे, अगर आप पूछेंगे, तो कोई भी उत्पाद आपके लिए तुरंत गर्म हो जाएगा।
यूरोप के उत्पादों वाली दुकानें
यदि आप थाई व्यंजनों को नहीं अपना सकते हैं, तो आप छोटी यूरोपीय दुकानों में भोजन खरीद सकते हैं। सच है, वहाँ की कीमतें घर पर देखने के अभ्यस्त की तुलना में बहुत अधिक हैं।
यह कहने योग्य है कि ऐसे सुपरमार्केट में रूसी व्यंजन भी होते हैं जो थाईलैंड में नहीं बल्कि यहां बनाए जाते हैं। उन पर सभी शिलालेख रूसी में बने हैं। यदि आप पटाया में क्लासिक भोजन से ब्रेक लेना चाहते हैं, तो ऐसी दुकानों में कुछ खरीदने की कोशिश करें, उदाहरण के लिए, यहां गोभी के पकौड़ी की कीमत 0.5 किलो के लिए 350 रूबल होगी।
यदि आप छोटे बच्चों के साथ छुट्टी पर आते हैं, तो यूरोपीय दुकानें आपका उद्धार करेंगी। आखिरकार, आप सामान्य फर्मों के केफिर, दही और किण्वित पके हुए दूध खरीद सकते हैं। वहां के डेयरी उत्पादों की कीमत 0.5 लीटर के लिए 60 baht या 130 रूबल से है। यह याद रखने योग्य है कि पटाया में ऐसे कुछ स्टोर हैं, केवल 3-4 टुकड़े।
पटाया में सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट
पटाया में सड़कों पर छोटे-छोटे प्रतिष्ठान और किचन ही नहीं हैं। इस शहर में सुंदर आंतरिक सज्जा और स्वादिष्ट व्यंजन वाले रेस्तरां भी हैं। सबसे अच्छे प्रतिनिधियों में यह ध्यान देने योग्य है:
- कैप्रीस रेस्टोरेंट और बार। सफेद और नीले रंग में क्लासिक शैली में सजाए गए शानदार रेस्टोरेंट। यह यूरोपीय व्यंजनों के असामान्य व्यंजन परोसता है, मुख्य रूप से समुद्री भोजन। समीक्षा में कई पर्यटकों का कहना है कि यह पटाया में सबसे अच्छा रेस्टोरेंट है।
- 609 किचन। शहर के बहुत केंद्र में एक आरामदायक रेस्टोरेंट, सुखद भूरे और सफेद रंगों में मचान शैली में सजाया गया है। यह प्रतिष्ठान एशियाई और थाई व्यंजन, ढेर सारा समुद्री भोजन परोसता है। समीक्षाओं में, कई पर्यटक कहते हैं कि उनके पास बेहद स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल और सलाद हैं।
- ला स्ट्राडा रेस्तरां और कैफे। एक छोटा और आरामदेह रेस्टोरेंट जो थाई और इतालवी व्यंजनों में माहिर है। पास्ता और सूप का एक विशाल चयन है। इसके अलावा, यदि आप पटाया में भोजन वितरण की तलाश कर रहे हैं, तो इस संस्था पर ध्यान दें।
पटाया में राष्ट्रीय व्यंजन
थाईलैंड आने वाले बहुत से लोग नहीं जानते कि यहां क्या आजमाना है। तो, सर्वश्रेष्ठ थाई व्यंजनों की सूची।
- टॉम यम सूप। यह मुख्य बात हैराज्य का राष्ट्रीय व्यंजन, जो पूरी दुनिया में जाना जाता है। यह सूप नारियल के दूध पर आधारित है, जिसे विभिन्न मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है, जैसे कि मिर्च, कैलिफोर्निया के चूने के पत्ते, अदरक और कोलगन। टॉम यम चिकन, पोर्क, मशरूम, झींगा, समुद्री भोजन के साथ आता है।
- पैड थाई। थाईलैंड का एक असामान्य राष्ट्रीय व्यंजन, जिसका अनुवाद "थाई शैली के तले हुए नूडल्स" के रूप में किया जाता है। ठीक से पके हुए नूडल्स मानव रिसेप्टर्स के साथ खेलते हैं; पहले तो वे मीठे लगते हैं, फिर थोड़े खट्टे और अंत में मसालेदार। यह राष्ट्रीय व्यंजन चावल के पास्ता के साथ मछली सॉस, काजू और मिर्च मिर्च के साथ बनाया जाता है।
- सोम-तम। मुख्य सलाद, जो किसी भी छुट्टी के दौरान मेज पर होना चाहिए। यह हरे पपीते, सूखे झींगे, काजू और हरी बीन्स के आधार पर तैयार किया जाता है। इसके अलावा, पकवान में टमाटर और मिर्च मिर्च डाली जाती है।
थाईलैंड में भोजन की सकारात्मक समीक्षा
पटाया में खाने के बारे में यात्री क्या कहते हैं? सकारात्मक:
- कीमतें। यह थाईलैंड में भोजन का मुख्य प्लस है। यहां कीमतें काफी कम हैं, खासकर यदि आप पर्यटक सड़कों से थोड़ा दूर हो जाते हैं। 100-150 रूबल के लिए आप एक व्यक्ति के लिए एक उत्कृष्ट दोपहर के भोजन का आदेश दे सकते हैं।
- विविधता। यहां आप पूरी तरह से हर चीज का स्वाद ले सकते हैं, यहां तक कि यूरोपीय और अमेरिकी व्यंजनों के अच्छी तरह से तैयार व्यंजन भी।
- पहुंच. पटाया में आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रह पाएंगे। आखिरकार, यहां लगभग हर जगह छोटे रेस्तरां और कैफे हैं।
- स्वाद। थाई व्यंजन जायके का एक अविश्वसनीय दंगा है। उनके व्यंजन मूल रूप से यूरोप के भोजन से भिन्न हैं। यहाँ, सूप भी अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल और समृद्ध हैं।
- असामान्य। कई रूसी और यूरोपीय लोगों के लिए थाई व्यंजन विदेशी हैं। व्यंजन उन सामग्रियों का उपयोग करते हैं जो शायद ही कभी हमारे स्टोर की अलमारियों पर पाई जाती हैं। इनमें शामिल हैं: पपीता, आम, कोक दूध, लीची।
नकारात्मक इंप्रेशन
दुर्भाग्य से, कुछ छोटे-मोटे नुकसान हैं:
- गंदा। अगर आप बहुत अचारदार हैं तो पटाया की सड़कों पर खाना आपके लिए काफी मुश्किल होगा। सबसे अच्छा विकल्प छोटे कैफे या बड़े रेस्तरां होंगे।
- तीक्ष्णता। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद नहीं है, तो हमेशा यह बात करने की आदत डालें कि ऑर्डर करते समय अपने परोसने में मिर्च न डालें।
